Отборочный этап
национальной премии
«Бариста года»

Отборочный этап национальной премии «Бариста года»

сезон 2026/2027

главная кофейная платформа макрорегиона

Организатор:

Партнеры:

Кто с нами. Участники и посетители

Участники (экспоненты)

Локальные и федеральные обжарщики
Поставщики кофемашин, помольного и водоподготовительного оборудования
Производители сиропов, растительного молока, какао, шоколада
Компании, предлагающие упаковку, посуду, расходные материалы
Сети кофеен, пекарни с кофе, вендинговые операторы
Школы бариста, академии, консультанты

Посетители (целевая аудитория)

Владельцы кофеен, бариста-менеджеры, закупщики
Рестораны, отели, бары(гостепреимство)
Федеральные и локальные розничные сети, независимые магазины
Дистрибьюторы, оптовые комании
Инфесторы, предприниматели(франшизы, новые форматы)
Профессионалы: бариста, обжарщики, шоколатье

Ключевые цифры 2025:

10 000+

посетителей

95%

рекомендуют выставку

60%

приходят с планами закупок

35%

представители сферы гостепреимства и кофеен

Положение о конкурсном отборе

Технический регламент

В ходе Соревнования Бариста должен приготовить 3 пары напитков:

эспрессо и молочный напиток, приготовленные на профессиональной кофе-машине, а также натуральный кофейный напиток, приготовленный альтернативным способом заваривания, без применения профессиональной кофе-машины

Судейская коллегия:

Лисовой Владимир - Амбассадор компании КАФЕМА Человек года в индустрии кофе 2024 г.
Главный судья региональных и национальных чемпионатов России по латеарту
Главный судья чемпионата Брю баттл
Сенсорный и технический судья региональных и национальных чемпионатов Specialty Coffee Association
Судья Международного Альянса Cup Of Excellence
Организатор и судья чемпионатов России по ароматике
Координатор и главный судья национальной премии «Бариста года» с момента основания премии
Директор по обучению корейского института ароматики «SCENTONE»

Голобоков Александр - Сертифицированный сенсорный судья Национальных чемпионатов бариста с 2013 г, Бариста года, Brewer's Cup, Brew Battle, Dalla Corte Cup, обжарщик кофе собственного бренда.

Туркия Ражден Резович - опытный судья чемпионатов бариста и управляющий производством Bean&Roast.

Пашнина Евгения - бар-менеджер rockets.concept.store
- сертификация Sensory pro / Brew pro / CVA
- ⁠сенсорный судья brew battle
- сенсорный судья «бариста года»
- чемпион по латте арту insane latte art 22
- чемпион по латте арту pir 23

Цели соревнования

Выявление лучших Бариста и создание условий для их профессионального и личного развития

Содействие развитию профессии, развитие мастерства и обмен опытом между Бариста

Повышения качества кофе и культуры обслуживания в заведениях, где потребляется кофе

Популяризация кофейной культуры среди потребителей

Организаторы

Споносоры чемпионата

По вопросам участия обратитесь в оргкомитет выставки:

Елена Полякова

Руководитель проекта

тел. +7 383 304-81-55 (доб. 6001)

тел. +7 960 783-54-89

e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.

Где пройдут МЕРОПРИЯТИЯ ВЫСТАВКИ?

МВК «Новосибирск Экспоцентр» 630096,
Новосибирская обл., Новосибирский р-н,
Станционная ул., дом 104

КОМПАНИЯ ОРГАНИЗАТОР

ООО «ЭкспоИвентс», ИНН 5433953154,
Новосибирская обл., Новосибирский р-н,
Станционная ул., дом 104