Мороженое – любимое всеми освежающее лакомство. Из разных видов холодного продукта многие отдают предпочтение пломбиру. Но покупатели не всегда уверены в его качестве.
Одно из самых распространенных опасений – что при производстве пломбира могут использовать растительные жиры. Покупатели также опасаются, что мороженое готовят из некачественного сырья.
Роскачество исследовало ванильный пломбир 38 торговых марок.
Исследование 2022 г. показало, что по сравнению с исследованием 2018г. безопасность и качество пломбира ванильного стали хуже, а показатели органолептики улучшились.
❌ В 2018 г. пломбиру ванильному «Вологодский пломбир» (ООО «Вологодское Мороженое»), «Настоящий пломбир “Русский холод”» (ООО «Лагуна Койл»), «Наш пломбир на сливках Эскимос» (ООО «Компания Эскимос») – присвоили Знак качества. В 2022 г. повторно исследовали мороженое этих ТМ. Ни один из товаров не подтвердил прежнее качество. В настоящее время действие сертификатов отозвано.
✅ В 2022 г. пломбир только одной марки («Свитлогорье», АО «Дмитровский молочный завод») признан высококачественным и может претендовать на присвоение Знака качества.
❌ В 2022 г. выявлено незаконное использование российского Знака качества – мороженое «Вологодский пломбир» (ООО «Айсберри-ФМ»). Производитель нанес на упаковку российский Знак качества, однако его размещение является незаконным.
❌ В 2022 г. признаки фальсификации (в мороженом обнаружены фитостерины) выявили в товарах: «Вологодский пломбир» (ООО «Айсберри-ФМ»), «Вологодский пломбир» (ООО «Вологодское мороженое»), «ГОСТОВский», «Городецкий», «Как раньше», «Маруся», «Филевский стаканчик».
❌ В 2022 г. бактерии группы кишечной палочки нашли в пломбире «Городецкий», «Лента», «Маруся», «МариАйс», «Пломбир на сливках», «Филевский стаканчик».
✅ В 2022 г. из 38 ТМ у экспертов не возникло претензий к органолептическим показателям мороженого 16 ТМ: «Дело в сливках», «ГОСТОВский», «Гроспирон», «Ирбитское», «Коровка из Кореновки», «Маруся», «Настоящий пломбир Русский холод», «Свитлогорье», «Село Зеленое», «Просто Азбука», «Простоквашино», «Филевский стаканчик», «Чистая линия», «48 копеек», Metro Chef, Movenpick.
Источник: РОСКАЧЕСТВО
