Отборочный этап национальной премии «Бариста года» сезонов 2026/2027

Твой шанс заявить о себе на рынке, который растёт быстрее, чем в среднем по России ! ✅Кофейный рынок за Уралом набирает обороты. В Новосибирске работает 400–550 кофеен — это один из лидеров в Сибири. ✅За 8 месяцев 2025 года количество точек в крупных городах макрорегиона выросло на 10%. При этом закрывающиеся заведения мгновенно замещаются новыми — рынок активно трансформируется, спрос на качественный кофе и свежее оборудование высок. ✅Новосибирск входит в число городов-миллионников по тратам на кофе. Аудитория готова платить за качество: рост цен на кофе в 2025 году составил 10–30%, и это не снизило спрос. ✅Бум «кофе с собой» и пекарен с кофе — самый быстрорастущий сегмент малого бизнеса. В суровом климате востребованы уютные кофейни с посадочными местами — гибридные форматы здесь устойчивы. СИБИРЬ — ЦЕНТР ЛОКАЛЬНОЙ КОФЕЙНОЙ КУЛЬТУРЫ☕️ Отборочный этап национальной премии «Бариста года» — это не просто соревнование. Это возможность: 🔹 Получить оценку от сертифицированных экспертов 🔹 Показать своё мастерство на равных условиях со всеми участниками 🔹 Заявить о себе на главной профессиональной платформе макрорегиона Конкурсное задание — классические напитки: эспрессо, молочный напиток, альтернативный способ заваривания. Оборудование, молоко и вода одинаковы для всех. Только твоё мастерство решает, кто станет победителем. Заполни заявку на сайте до 15 октября 2026 года - https://prod-week.ru/barista-of-the-year