Квас – один из самых популярных летних напитков. Но не все покупатели уверены в его качестве и безопасности.
Роскачество исследовало квас 20 торговых марок (с 2017 года было проведено несколько исследований этого напитка).
Исследование 2022 года показало, что качество кваса остаётся стабильно высоким.
✅Из 20 исследованных торговых марок кваса 14 напитков соответствуют и обязательным требованиям, и опережающему стандарту Роскачества.
✅Квасы «Просто», «Очаковский», «Русский дар», «Лента», «Никола», «Хлебный край», «Букет Чувашии», «Опохмелофф», «Староминский», «ВкусВилл», «Мясновъ Буфет» могут претендовать на получение российского Знака качества (еще два товара уже имеют Знак – это «Яхонт» и «Ржаной бочонок», а квас «Лидский» произведен не в России и потому не может претендовать на Знак качества).
✅Ни в одном образце не выявлено тяжелых металлов и нарушений в части микробиологии.
❌В квасе «Зеленая линия» и «Царские припасы» обнаружено превышение по содержанию этилового спирта. Они же не соответствуют ГОСТ по вкусу и аромату. Также на этикетках квасов «Зеленая линия» и «Царские припасы» недостоверно указана информация о содержании углеводов.
✅Консерванты не обнаружены.
✅Весь квас можно назвать натуральным: об этом говорит отсутствие серьезных отклонений по содержанию летучих компонентов органических кислот и углекислого газа.
Источник: РОСКАЧЕСТВО @rsk_rf